1-Gıda güvenliğinden ödün vermeyin – Restoranların çoğu azaltılmış insan gücüyle çalıştığından, günlük denetimlerin ve gıda güvenliği kontrollerinin kaçırıldığı birçok durum olmuştur. Bir mal sahibi olarak, bunun olmasına izin vermemelisiniz. Restoranınızdaki gıda güvenliği uyumluluğuna göz atın, organik malzemeler alın ve yalnızca taze malzemeler sunun.
2-Genel güvenlikten ödün vermeyin – Tüm personelinizin ateşinin günde iki veya üç kez kontrol edilmesini sağlamalısınız. Herhangi bir covid semptomu belirtisi olması durumunda, onların test yaptırmalarını sağlayın. Dezenfektanı giriş kapısında ve tüm masalarda bulundurun. Her personelin her zaman maskeli olduğundan ve müşterilerle mümkün olan minimum temas olduğundan emin olun.
3-Plansız harcama yapmayın – Herhangi bir sıkıntı veya krizin ne kadar süreceğini bilemeyiz ve bu nedenle pazarlama ve promosyonlara aşırı harcama yapmamalısınız. Bir bütçe tahmin tablosu tutun ve en kötü senaryoya hazırlıklı olun. Unutulmamalıdır ki, fazla harcama yapmamak, doğru yerlere yatırım yapmadığınız anlamına gelmez. İlgili ve açık kalmanıza yardımcı olacaksa, doğru teknolojilere, altyapıya ve personele yatırım yaptığınızdan emin olun.
4-Restoranınızdan vazgeçmeyin. İş stratejilerini bir gecede belirlemek veya değiştirmek zor görünebilir, ancak bu pes etmeniz gerektiği anlamına gelmez! Seçenekleri araştırın ve tekliflerinizi genişletmenize olanak tanıyan satış kanallarına yatırım yapın.